來自桂冠飲食的文章,了解到飲食對體重是重要的一環,那該吃些什麼呢?
首先是杏仁。杏仁富含鎂、維生素E、鐵、鈣、纖維和核黃素等營養物質。發表在《營養評論可信來源》上的一篇科學評論發現,杏仁作為一種食物可能有助於保持健康的膽固醇水平。
桂冠也希望應該向消費者強調杏仁本身是一種有益心臟健康的零食。此外,當杏仁被納入健康、平衡的飲食中時,益處甚至更大。”
杏仁比其他堅果含有更多的纖維。
巴西堅果
堅果、豆類和谷物是健康飲食的重要組成部分。
巴西堅果是地球上最健康的堅果之一。在巴西,它們被稱為“castanhasdo - Para”,翻譯過來就是“Para的栗子”。帕拉是巴西北部的一個州。
它們富含蛋白質和碳水化合物。它們也是維生素B-1(硫胺素)、維生素E、鎂和鋅的極佳來源。
不僅如此,它們還含有所有食物中硒含量最高的食物之一;硒是維持甲狀腺功能的重要礦物質。
堅果有一個硬殼,通常是即食的,是一種營養豐富、健康的零食。
小扁豆
扁豆是世界上許多菜系中使用的一種脈象;特別是像巴基斯坦、尼泊爾、孟加拉國、印度、不丹和斯裏蘭卡這樣的東南亞國家。
小扁豆需要很長的烹飪時間,但種子可以發芽,這使它們可以吃——和美味,健康的小吃。在午餐盒或野餐籃子裏放上一盒發芽的小扁豆,再撒上辣椒粉或胡椒粉調味,就成了美味又健康的小吃。
燕麥片
燕麥是由碾碎的燕麥制成的。在過去的20年裏,由於燕麥對健康的好處,人們對它的興趣大大增加了。
研究發現,谷物中的可溶性纖維含量有助於降低膽固醇水平。這些發現在20世紀80年代發表時,一股“燕麥麩熱”席卷了美國和西歐。
1997年,美國食品和藥物管理局(FDA)同意,含有高含量燕麥片或燕麥麩的食品可以在標簽上標明低脂飲食對心血管心臟的益處。緊隨其後的是燕麥片的流行。
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