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在廚師食材進行烹飪時，過程中少不了大量的油煙，餐飲油煙處理如果做得不確實，直接讓油煙接觸到空氣，或著是沾染到其他物品，對於環境除了是一種汙染之外，員工以及顧客的健康更是難保。那該怎麼才能避開讓油煙至癌的風險呢?
油煙處理設備 : 降低致癌風險
國外其實有不少報導指出，沒有裝油煙處理設備的餐廳，致癌風險率高到80%左有，而且這是有可能會觸法的喔 ! 沒有讓油煙經過淨化，會造成空氣汙染而觸犯到空氣汙染法。
如何對付油煙，靠靜電除油煙機！
餐飲業者老闆可安裝儲存油脂的容器，讓油脂產生出來後靠著容器能分離由雨水，讓下水道不會被油給汙染，再來是推薦靜電除油煙機，靠著靜電原理能讓很小的油粒也逃不過抽油煙機的手裡，如果對選哪一牌子很傷腦筋，歡迎針對中小企業的永滐靜電品牌的靜電除油煙機，當你的除油助手，守住工作夥伴的健康吧！
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